-Demir, bir element iken, çelik demirin işlenmiş halidir.
-Demir daha esnektir ve kırılması daha zordur. Çelik ise daha az esnektir ve kolay kırılır.
-Demir, çeliğe göre doğada daha fazla bulunan bir elementtir.

Çeliklerin sınıflandırılması, özellikle kullanım alanlarına göre büyük önem taşır. Kullanılan çelik, hem ürünün kalitesini hem de maliyetini ciddi ölçüde etkiler. Çeliklerin sınıflandırılması, farklı başlıklar altında yapılabilir. En yaygın olanı ise kullanım alanlarına göre yapılan sınıflandırmadır.

Endüstride çoğunlukla demir cevheri, kok kömürü, hurda, pik demir, ferro alyaj ve sünger demir gibi hammaddeler kullanılmaktadır.

Hurda kullanılarak üretim yapan şirketlerin başlangıç maliyetleri daha düşüktür. Ayrıca, hurda kullanılarak yapılan üretim yönteminde, diğer hammaddelerle yapılan üretim yöntemlerine göre daha az enerji tüketilir. Bu nedenle, üretim maliyeti daha düşüktür. Ayrıca, hammadde olarak hurdanın kullanılması, diğer üretim yöntemlerine göre çevreyi daha az kirletir. Günümüzde firmalar; ilk kurulum, üretim ve çevresel faktörleri göz önünde bulundurarak, hurda ile üretim yapan demir çelik üretim tesisleri kurmayı tercih etmektedir.

18. yüzyılda gerçekleşen Sanayi devriminden sonra demir çelik ürünleri fabrikalarda kitlesel olarak üretilmeye başlandı. Bu tarihten günümüze kadar geliştirilen üç temel yöntemle kitlesel demir çelik üretimi yapılmaktadır. Bunlar OHF (Açık Ocak Fırını), BOF (Bazik Oksijen Fırınları) ve EAO (Elektrik Ark Ocağı) yöntemleridir.